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Tipps und Tricks

Tipps und Tricks bei der Cocktailzubereitung

Cocktails werden geshaked, ger├╝hrt oder geschichtet und sollen immer gut schmecken

  1. Als Arbeitsmittel stehen f├╝r das Mixen der Shaker oder der R├╝hrbecher zur Verf├╝gung. Geschichtete Drinks werden direkt im Glas angerichtet.
  2. Als erstes wird immer das entsprechende Glas als auch das Zubereitungsgef├Ą├č mit Eis bef├╝llt, damit eine K├╝hlung erzeugt wird.
  3. Damit die Gef├Ą├če gut durchk├╝hlen k├Ânnen wird im Anschluss die f├╝r den Cocktail vorgesehene Garnitur (Dekoration) vorbereitet.
  4. Wenn alle Zutaten bereit gestellt sind, seiht man das im Gef├Ą├č entstandene Tauwasser ab und beginnt z├╝gig die vorgegebenen Zutaten einzuf├╝llen.
  5. Danach shaked man kr├Ąftig f├╝r 10-15 Sekunden in Schulterh├Âhe bis der Shaker von au├čen beschl├Ągt.
  6. In der Folge wird das zum K├╝hlen benutzte Eis entfernt und (meistens) durch etwas crushed Eis ersetzt.
  7. Der gemixte Cocktail wird in das vorgesehene Glas gef├╝llt.
  8. Zum Abschluss kommt die Garnitur an den Glasrand und der Cocktail kann serviert werden.

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