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Asiatisches Buffet


Scharfes Rahmsüppchen von Mais und Curry

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Marinierter Thunfisch an Salat von grünem Spargel

Glasnudelsalat mit gebratenem Gemüse und Riesengarnelen

Chinakohlsalat im Joghurt-Minz-Dressing

Geflügel-Saté im Cashewmantel mit Mango-Chutney

Blumenkohl in Mohnvinaigrette mit geräuchertem Tofu und jungen Sprossen

Maki von Tomate und Mangold mit Sesamdip

Glasierter Schweinebauch auf Rote-Bete-Relish und Ingwer-Mousse

Junger Spinat in Zitronengrasmarinade mit gebratenen Shiitake und Wachtelei

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In Szechuan-Pfeffer gebratener Heilbutt auf schwarzen Bohnen

Kalbsblanquette mit Flusskrebs in Kokos-Korianderrahm

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Geschwenkte Safrannudeln

Jasminreis

Chili-Sautiertes von Bambus und Zuckerschote

Sorbet von Basilikum an warmem Kumquatsragout

Mousse von Zimt und Kardamom mit gestoßener Pecannuss

Bananen-Pancake mit weißem Kokos-Schokoladenschaum

Parfait von grünem Tee auf Granatapfel-Karamell

Crème von der Tonkabohne  mit Pflaumengelee

EUR 52,00 pro Person